O olimpiadzie
Olimpiada o procesach produkcji żywności, kontroli jakości i ekonomice przetwórstwa (XXVII edycji; edycja 2026/27 z ogłoszonym harmonogramem). Laureaci i finaliści zwolnieni z części pisemnej egzaminu zawodowego w siedmiu zawodach spożywczych; preferencje rekrutacyjne na 11 uczelniach (m.in.
UP Poznań przyjmuje bez kwalifikacji na technologię żywności i dietetykę).
Harmonogram
Kto może wziąć udział
- Uczeń technikum, liceum ogólnokształcącego lub szkoły branżowej I/II stopnia (także uczeń SP z indywidualnym programem lub tokiem nauki, rekomendowany przez szkołę)
- Zgłoszenie szkoły do 28.09.2026 (formularz online)
Co zyskujesz
- Laureat i finalista: zwolnienie z części pisemnej egzaminu zawodowego - technik technologii żywności (SPC.01-05+07), cukiernik (SPC.01), piekarz (SPC.03), przetwórca mięsa (SPC.04), technik przetwórstwa mleczarskiego (SPC.02+06) i in.
- Preferencje na 11 uczelniach (UP Poznań, SGGW, UWM, UEP i in.)
Jak się przygotować
Zakres wyznacza regulamin: podstawa programowa zawodów technik technologii żywności oraz technik żywienia i usług gastronomicznych plus literatura z załącznika nr 7.
Najważniejsza wskazówka strategiczna stoi wprost w regulaminie: test ma stałą proporcję bloków - 44 procent pytań z bloku przetwórczego, 23 z analitycznego, 21 z ekonomicznego i 12 z technicznego. Blok przetwórczy to niemal połowa punktów, więc od niego zacznij: ogólna technologia żywności, technologie kierunkowe, surowce, dodatki. Analityczny to analiza techniczna w branżach (piekarstwo, cukiernictwo, mleczarstwo, mięso, owoce i warzywa) i mikrobiologia żywności. Pytania: jedno- i wielokrotny wybór oraz prawda/fałsz.
Przygotuj się też na mówienie: etap okręgowy to test plus odpowiedź ustna na trzy pytania problemowe (po jednym z bloku przetwórczego, analitycznego i ekonomicznego), a w finale do Quizu (część ustna) wchodzi maksymalnie 12 osób z najlepszym wynikiem pisemnym - przy remisie decydują punkty z bloku przetwórczego.
Progi: awans wymaga ponad połowy punktów, finalista min. 60 procent z części pisemnej finału, laureat min. 60 procent łącznie. Literatura z załącznika nr 7 to m.in. seria „Analiza techniczna”, „Mikrobiologia żywności” Drewniaka i „Ogólna technologia żywności” Pijanowskiego i Bednarskiego.
Szczegóły
Przejdź na stronę organizatora ↗Materiały i dokumenty
Dokumenty wniosku1
Archiwum organizatora1
Materiały otwierają się na oficjalnych stronach organizatorów.
Komentarze
Podziel się wrażeniami albo zadaj pytanie innym uczniom - bez zakładania konta.
Ładowanie komentarzy…
Zobacz też
Przeczytaj w poradniku
Widzisz błąd w danych? Terminy weryfikujemy ze źródłami, ale mogły się zmienić.
